愛茶的人都喜歡用紫砂壺泡茶，跟用其他茶具相比紫砂壺沏出來的差別有一番滋味，很多人都有在用紫砂壺但是真正會(huì)用紫砂壺沏茶的人還是比較少的，為了給大家?guī)肀憷裉烊f(wàn)能的一起裝修網(wǎng)小編就為大家?guī)砹?strong>紫砂壺開壺方法大全，一起去了解下吧。
紫砂壺開壺方法大全
下面是兩種紫砂壺開壺的方法：
1、水煮法：就是網(wǎng)上流傳最為廣泛、最為壺友所津津樂道的“清水煮壺”大法：
(一)、清水煮壺：先清理一下壺里壺外的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等)，用干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈，然后待壺自然風(fēng)干。
接著放入清水(清水的量以淹過壺1寸許即可)中讓其煮沸5~10分鐘(不用蓋鍋蓋：)。
(二)、豆腐煮壺：接第一步，將壺?fù)瞥鰜砗?，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后，填裝豆腐(建議用老豆腐因?yàn)槲叫詮?qiáng))。填裝時(shí)稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。填裝完畢后，放入冷水內(nèi)，加熱至沸騰，直至廚房?jī)?nèi)充滿豆腐香氣后，再等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因?yàn)楦G燒的關(guān)系，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應(yīng)該給紫砂壺降火清火)。
(三)、甘蔗煮壺：將豆腐煮好的壺?fù)瞥鰜?，再用清水洗凈，自然冷卻到常溫。將甘蔗頭(略與壺身等寬)置入鍋中，同上步驟一樣將其煮沸，直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可。
(四)、將煮好壺?fù)瞥鰜恚渥匀焕錄鲋敝翛]有熱度。
接著確定您今后要泡的茶葉，比如紅茶、普洱、龍井等等。我們強(qiáng)烈建議您，一把壺只泡一種茶葉。
重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內(nèi)，待其煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺?fù)瞥?，用鍋?nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可。此步驟的目的就是“定味”，確定今后該壺所泡的茶種類。
至此“清水煮壺法”大功告成!
2、澆淋法(安全)：
(一)、清理污漬：將壺里壺外、壺配件清理干凈，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
(二)、開始泡茶：趁熱擦拭壺身泡茶時(shí)，因水溫極高，茶壺本身的細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張，水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí)，可用一條干凈的細(xì)棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時(shí)間內(nèi)，分幾次把整個(gè)壺身拭遍，即可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤(rùn)。
(三)、此法前幾泡可以沖倒掉，不宜飲用(只是建議)。
沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒辦法像第一種方法那么徹底)，接下來就是日常保養(yǎng)啦!
淘壺人建議您，如果沒有足夠的耐心、時(shí)間和把握度，不要輕易的使用網(wǎng)上流傳的第一種方法，而應(yīng)該選擇第二種較為安全的方法(宜興紫砂壺專家建議的)，特別是十分貴重的紫砂壺，在開壺的時(shí)候更是應(yīng)該格外的謹(jǐn)慎對(duì)待。
看完這篇文章您是否已經(jīng)對(duì)于紫砂壺的開壺方法有所掌握了呢?希望對(duì)您有所幫助。想了解更多關(guān)于紫砂壺的相關(guān)資訊，敬請(qǐng)關(guān)注一起裝修網(wǎng)。更多，更好，更及時(shí)的家裝信息你值得擁有。
